Istarska Gastronomija

Naša gastronomija oblikovana je stoljećima različitih utjecaja, no jedno ih sve povezuje - svježe, kvalitetne mediteranske namirnice.

Opširnije

Istarska gastronomija je bogata i složena kulinarska tradicija duboko ukorijenjena u povijest, zemljopis i kulturu istarskog poluotoka. Regija je poznata po plodnom tlu, raznolikom krajoliku i povoljnoj klimi koji zajedno stvaraju idealno okruženje za proizvodnju raznih visokokvalitetnih namirnica.

Maslinovo ulje

Istarsko tekuće zlato

Istarsko maslinovo ulje međunarodno je hvaljeno zbog svoje iznimne kvalitete i osebujnog okusa, često nazivano i "tekućim zlatom" regije. Tradicija uzgoja maslina u Istri seže još u starorimsko doba, a danas je kamen temeljac domaćeg poljoprivrednog gospodarstva.

Opširnije

Vino

Gutljaj istarskog terroira

Vino se u Istri proizvodi tisućljećima, a vinogradarska tradicija ove regije duboko je ugrađena u njezin kulturni identitet. Raznovrsna topografija poluotoka, s valovitim brežuljcima i obalnim ravnicama, zajedno s raznolikim tipovima tla, stvara bogati terroir koji podržava širok raspon sorti grožđa

Opširnije

Tartufi

Skriveno blago Istre

Šume Istre poznate su po tartufima, a osobito po cijenjenom bijelom tartufu (Tuber magnatum pico) i sve češćem crnom tartufu (Tuber melanosporum). Ove podzemne gljive uspijevaju u gustim hrastovim i bukovim šumama u regiji.

Opširnije

Pršut

Umjetnost istarskog pršuta

Istarski pršut svjedočanstvo je predanosti ovog kraja zanatskoj proizvodnji hrane. Napravljen od visokokvalitetnih svinjskih butova, proces izrade pršuta uključuje soljenje mesa, začinjavanje mješavinom lokalnih trava i ostavljanje da se prirodno suši na hladnoj i suhoj buri do dvije godine.

Opširnije

Sir

Okus istarske tradicije

Sir je još jedna važna komponenta istarske gastronomije, s različitim tradicionalnim sirevima koji se proizvode u regiji. Istarski sir često se proizvodi od ovčjeg ili kozjeg mlijeka, što daje poseban profil okusa na koji utječu lokalni pašnjaci i klima.

Opširnije

Plodovi mora

Blagodat Jadrana

Jadransko more pruža Istri obilje svježih morskih plodova koji su kamen temeljac kuhinje ove regije. Istarski ribari love širok izbor riba i školjaka, uključujući brancine, orade, srdele, dagnje i škampe. Lokalni plodovi mora cijenjeni su zbog svoje svježine i kvalitete, s fokusom na jednostavnu pripremu koja ističe prirodne okuse mora.

Opširnije

Divlje šparuge

Dar proljeća

Divlje šparuge omiljena su sezonska namirnica u Istri, slavljena zbog svog jedinstvenog okusa i kulinarske raznovrsnosti. Ubrane u rano proljeće, divlje šparoge su tanje i intenzivnijeg okusa od uzgojnih varijanti. Raste u izobilju u divljini, osobito u obalnim i šumovitim predjelima Istre.

Opširnije

Proizvođači

OPG Česan

Proizvodi: Češnjak

Marčana 66, 52206 Marčana

+385996967676

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.opg-cesan.eu

Api Raponja

Proizvodi: Med

+385994284555

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

https://apiraponja.com

Trapan

Proizvodi: Vino

Giordano Dobran 63, Šišan

+385 99 3116 031

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.trapanwines.com

OPG Grbac

Proizvodi: Maslinovo ulje

Centar 18, Šišan

+385 99 1990 498

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Aquafarma

Proizvodi:

Mate Balote 34C, Rakalj, Krnica

+38598 997 8870

OPG Štrnina

Proizvodi: Sir

Dalmatinska 43, Rakalj, Krnica

+38598 421 418

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Stancija Kumparička

Proizvodi: Sir

Cokuni 25, Cokuni

+385 99 797 1884

www.kumparicka.com

Vina Memento Moris

Proizvodi: Vino

Krnica

+38591 138 0465

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.mementomoris.eu

OPG Dubravac

Proizvodi: Vino, Med

Dalmatinska ulica, Rakalj, Krnica

+38599 834 0352

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Vina Diković

Proizvodi: Vino

Taškerovi Dvori, Filipana, Marčana

+38598 548 800

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Vina Šegota

Proizvodi: Vino

Mate Balote 105, Rakalj, Krnica

+38598 656 250

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Vina Siljan

Proizvodi: Vino

Šegotići 36, Marčana

+385911931236

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Patrik Paronić

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino, Pršut

Stancija stara 37 Prodol, Marčana

+385 98 197 1101

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.opgparonic.hr

OPG Martinčić

Proizvodi: Maslinovo ulje

Radeki Polje 71a, Marčana

+38595 903 9557

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Pales

Proizvodi: Maslinovo ulje

Dalmatinska ul. 72, Rakalj, Krnica

+385 91 542 9875

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Kalavojna

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Radeki Polje 72, Marčana

+385 52 381 974

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Vesna Loborika

Proizvodi: Maslinovo ulje, Sir

Loborika 31, Marčana

+385 52 550 468

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.vesna.hr

Ribarnica FISH&ICE

Proizvodi:

Biškupije 99, Medulin

+385911444500

Dolija

Proizvodi: Maslinovo ulje

Centar 21, Vinkuran

+38591 125 1175

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.dolija.com

Uljara Nonno Bruno

Proizvodi: Maslinovo ulje

Kamik 35, Banjole

+385 99 731 3951

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.nonnobruno.hr

OPG Aničić

Proizvodi: Med

Fažanska cesta 78, Šurida, Fažana

+385 98 986 4500

Ribarnica Da Rico

Proizvodi:

Vodnjanska cesta, Fažana

+385 97 788 7011

OPG Živko Cetina

Proizvodi: Maslinovo ulje

Ulica 43. Istarske divizije 5., Fažana

+385 98 964 5353

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Anton Orlić

Proizvodi: Maslinovo ulje

Sv. Elizej 24, Fažana

+385 99 844 3302

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Predan

Proizvodi: Maslinovo ulje

Perojska cesta 39, Fažana

+385 98 212 551

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Poljoprivredni obrt Marčeta

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Pineta I.ogranak 1, Valbandon

+385 98 818 234

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.marceta.hr

OPG Balija

Proizvodi: Maslinovo ulje

Galižanska cesta, Fažana

+385 98 426 580

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.balija.eu/hr/

Fish market Pula

Proizvodi:

Narodni trg 9, Pula

Ribarnica Vižula

Proizvodi: Morski plodovi

Brajdine 80 (ribarsko mulo), Medulin

+385913250250

OPG Alen Peršić - Stancija Šantamarina

Proizvodi: Sir

Premanturska Cesta 157, Medulin

+38598435545

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Jukopila

Proizvodi: Sir

Brajdine 3, Medulin

+385912518773

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Dobran Wines

Proizvodi: Vino

Strane 22, Banjole

+385993713830

Banjolac

Proizvodi:

Kaštanjež 2, Banjole

+385997755969

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Nonno Bruno

Proizvodi:

Kamik 35, 52100 Banjole

+385997313951

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

https://nonnobruno.hr/

OPG Bulić

Proizvodi: Med

Ujevićeva 1

+385989744332

OPG Krivičić

Proizvodi: Vino

Jadreški 109

+38552570130

OPG Benazić

Proizvodi: Vino

Valdebečki put 36

+38598254161

OPG Komparić

Proizvodi: Maslinovo ulje

Negrijeva 5

+38598535669

Bora Nera - Coffee Roasters

Proizvodi: Kava

Gradina 12, Vodnjan

+385981828726

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.boranera.com

Guranis

Proizvodi: Džemovi

St. Guran 21, Vodnjan

+385917881390

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

guranis-usluge.hr

Pula na Biri

Proizvodi: Pivo

Industrijska zona, Galižana

+38598366755

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Fabrika Bire

Proizvodi: Pivo

Trgovačka 46, Vodnjan

+385976423574

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Agroturizam Sia

Proizvodi: Sir

St. Guran 21, Vodnjan

+385915057840

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Pršutarna & Stancija Buršić

Proizvodi: Pršut

Fažanska cesta 25, Vodnjan

+385989972999

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.istarskiprsut.com

Vita

Proizvodi: Maslinovo ulje

Istarska 85 B, Vodnjan

+38598824181

Villa Sianna

Proizvodi: Maslinovo ulje

Salvela 6, Vodnjan

+385914449780

Tonin Uljara

Proizvodi: Maslinovo ulje

Istarska 28, Vodnjan

+38598236464

OPG Toffetti

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Mlinska 1, Vodnjan

+38598855008

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Teraboto

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Istarska 99, Vodnjan

+385994566224

www.teraboto.com.hr

Stanzia Busetto

Proizvodi: Maslinovo ulje

Antifašističkih boraca 16, Vodnjan

+385996965111

Stancija St. Antonio

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Giovanni A. Della Zonca 35 A, Vodnjan

+38598481030

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.stancija-st-antonio.hr

Salvela / Medea

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Željeznička 15, Vodnjan

+38552512020

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.byistria.com

Salvamana

Proizvodi: Maslinovo ulje

Antonio Smareglia 63, Vodnjan

+385996348539

Oli Oil - OPG Pereša

Proizvodi: Maslinovo ulje

Batvači 66, Vodnjan

+385918812184

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.olioil.store

Oleum Maris

Proizvodi: Maslinovo ulje

Trgovačka 137, Vodnjan

+38552512351

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.oleum-maris.hr

Olea Prima

Proizvodi: Maslinovo ulje

1. Maj 26, Vodnjan

+38598389129

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.oleaprima.com

Oio Vivo

Proizvodi: Maslinovo ulje

Puljska cesta 200, Vodnjan

+385996838496

www.oio-vivo.com

Meloto

Proizvodi: Maslinovo ulje

San Rocco 22 B, Vodnjan

+38552511035

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.meloto.com

OPG Marino PRišuzović

Proizvodi: Maslinovo ulje

Sveti Silvestar 28, Galižana

+38598762249

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Lacusso

Proizvodi: Maslinovo ulje

Istarska 41, Vodnjan

+385977964852

La Bronza

Proizvodi: Maslinovo ulje

Trgovačka 97, Vodnjan

+38598413134

ISTRIAN DE DIGNAN – ECOMUSEUM

Proizvodi: Maslinovo ulje

Narodni trg 8, Vodnjan

+385993503590

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Gianfranco Ghiraldo

Proizvodi: Maslinovo ulje

Sigari 33, Galižana

+385915396471

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Giachin

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

A. Smareglia 20, Vodnjan

+385992196332

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.giachin.eu

Kapitel – OPG Bulić Dragan

Proizvodi: Maslinovo ulje

Rudarska 12b, Vodnjan

+38598466957

Galeo

Proizvodi: Maslinovo ulje

S. Martin 16, Vodnjan

+38552511381

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Fiore

Proizvodi: Maslinovo ulje

Krnjaloža 50 A, Vodnjan

+385989537475

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Delton

Proizvodi: Maslinovo ulje

B. Biasoletto 35 A, Vodnjan

+385915112073

OPG Cossara

Proizvodi: Maslinovo ulje

Antifašističkih boraca 27, Vodnjan

+38598206203

Cornia Losa

Proizvodi: Maslinovo ulje

Krnjaloža 48, Vodnjan

+38598245128

OPG Chiavalon

Proizvodi: Maslinovo ulje

Ulica Salvela 50, Vodnjan

+38598860566

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.chiavalon.hr

Canepa

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Fornogrande 18, Vodnjan

+38552511356

Cadenela

Proizvodi: Maslinovo ulje

1. Maj 5, Vodnjan

+385996493844

www.cadenela.com

Burin

Proizvodi: Maslinovo ulje

G.A. Della Zonca 25 A, Vodnjan

+38598414931

BRIST - extra virgin olive oil

Proizvodi: Maslinovo ulje

Trgovačka 40, Vodnjan

+385 95 562 4111

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.brist-olive.hr

Baioco

Proizvodi: Maslinovo ulje

Michele della Vedova 55, Galižana

+385916205293

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.baioco.eu

Babos

Proizvodi: Maslinovo ulje, Vino

Vladimira Nazora 26 B, Vodnjan

+385981632355

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.vinababos.com

AZRRI Uljara San Lorenzo

Proizvodi: Maslinovo ulje

Ulica 1. Maja 1 A, Vodnjan

+38552511891

www.azrri.hr

Trapan Wines

Proizvodi:

Giordano Dobran 63, Šišan

+385915817281

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Opg Ivetac

Proizvodi: Maslinovo ulje

Valtura 40, Valtura

+385981847988

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Grubissa

Proizvodi: Maslinovo ulje

F. Mošnja 78, Šišan

+385915615828

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Udruga Agro Mladica

Proizvodi: Maslinovo ulje

Krasa 7, Ližnjan

+385917904873

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

OPG Škabe

Proizvodi: Maslinovo ulje

Muntić 32a, Muntić

+385993167780

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

www.skabe.com

Traulin Oils

Proizvodi: Maslinovo ulje

Giuseppe Tromba 1, 52204 Šišan

+385989409996

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.